Leonardo Laureti

"Molti produttori umbri hanno sottovalutato la natura critica della stagione, mostrando poca professionalità".

Leonardo Laureti è il presidente del Consorzio di PDO Umbria extra virgin oli d'oliva, che mira a sostenere la DOP, informare i consumatori e incoraggiare nuove iniziative per promuovere i marchi umbri sul mercato.

Stimiamo che la produzione di 2014 sia di 5 per cento di 2013- Leonardo Laureti, Umbria DOP

Recentemente, Laureti made statements sul fallimento dei settori oleicolo italiano e umbro di essere meglio preparati per le sfide - ambientali e non - che hanno portato ad uno degli anni peggiori della storia recente per l'olio d'oliva italiano; così male, in effetti, quello Tunisia has replaced Italy come il secondo produttore mondiale di olio d'oliva.

Abbiamo controllato Laureti questa settimana per vedere come stanno i suoi coltivatori dopo "annus horribilis".

D: Sig. Laureti, in novembre hai accusato gli olivicoltori in Umbria perché, secondo te, non erano stati in grado di prevenire i problemi della stagione disastrosa. Che cosa era il bilancio finale per l'olio umbro DOP?

Non era un rimprovero, ma un invito a una maggiore consapevolezza che l'olivicoltura non può essere lasciata al destino, e che, affrontando un brutto raccolto come in 2014 (il peggiore della nostra lunga storia), i semplici reclami rappresentano il la maggior parte della soluzione inutile e sbagliata che può essere trovata.

Come ho già ripetuto la scorsa primavera, a causa dell'umidità che impediva l'impollinazione delle olive e, dopo un anno con un grande raccolto come 2013, era prevista una stagione con una bassa produzione di olio DOP Umbria, quindi abbiamo iniziato con prospettive basse per 2014.
Guarda anche: Complete Coverage of the 2014 Olive Harvest
Al momento, stimiamo che la produzione di 2014 sia di 5 per cento di 2013. Da un punto di vista economico questa è una situazione drammatica per il settore petrolifero, ma d'altra parte, possiamo affermare che le istituzioni di monitoraggio hanno lavorato bene controllando la catena di approvvigionamento per salvaguardare i consumatori e gli stessi produttori dalla contraffazione.

Un'altra cosa interessante è la crescente consapevolezza di tutti noi sull'importanza dell'olio che usiamo nella nostra cucina. I consumatori sono disposti a pagare un po 'di più per acquistare l'olio DOP Umbria e probabilmente il suo prezzo continuerà ad avere questo (alto) livello per un po'.

Hai chiesto una visione più ampia e una maggiore professionalità da parte degli olivicoltori: quali sono gli strumenti implementati dalla tua associazione per migliorare il rendimento e la produzione per la prossima stagione?

Per il nostro Consorzio è stato necessario dare un forte messaggio per un continuo miglioramento del sistema produttivo. Le cosiddette avversità della "mosca delle olive" sono note da molto tempo; il tempo a 2014, tuttavia, ha reso il suo controllo molto complesso e difficile, perché le alte temperature invernali e le basse in estate, con la presenza di piogge continue, hanno favorito lo sviluppo di malattie delle piante.

Per questo motivo, il nostro Consorzio ha preparato una guida per combattere il olive fly in collaborazione con il Servizio fitosanitario della Regione Umbria. Il manuale offre suggerimenti per prevenire attacchi al volo, definisce il monitoraggio tecnico di questo insetto ed elenca le tecniche di combattimento sia in agricoltura biologica che convenzionale, in conformità con le migliori pratiche agricole. Infine, consiglio di rivolgersi a un agronomo professionista.

Quest'anno la domanda di olio DOP ha superato l'offerta: questo è sicuramente un buon segno per i tanti piccoli produttori che sono schiacciati dagli attori internazionali, ma è anche un segnale che ci mostra come il nostro prodotto è popolare nel mondo, considerato quasi essenziale e questo ci rende orgogliosi del lavoro che abbiamo svolto negli ultimi anni.

È possibile fare previsioni per la produzione di olio DOP Umbria in 2015?

Secondo lo scenario migliore, prevediamo due anni di raccolti interessanti, poiché le disposizioni mondiali si stanno esaurendo e quindi sarà necessario ripartire da zero. 2014 è stato un anno di "dimissione", tipico del ciclo di olivicoltura. Tutti i raccolti in agricoltura dipendono dalla natura, essendo continuamente esposti a eventi meteorologici e malattie.

Fortunatamente l'Umbria ha un territorio che ci regala prodotti straordinari, soprattutto olio, caratterizzati da alti contenuti organolettici e salutari; i nostri produttori devono essere all'altezza di ciò che il nostro territorio offre loro, al fine di vendere l'eccellenza ai nostri consumatori. Siamo piccoli, ma il nostro petrolio rappresenta l'eccellenza nel mercato globale.

2015 è l'anno dell'Expo, incentrato su "Nutrire il pianeta". Il Consorzio sarà presente alla mostra universale?

Certo, ci saremo, perché è un'opportunità unica e perché abbiamo un obbligo morale di fronte a un'affermazione che dice "Nutrire il mondo, energia per la vita". Non nascondiamo la nostra delusione dovuta alla mancanza di un "padiglione petrolifero", come hanno organizzato per il vino.

Saremo in grado di raccontare la meravigliosa cultura mediterranea in cui l'ulivo ha un ruolo simbolico. Porteremo con noi il nostro patrimonio, i produttori, i mugnai, il paesaggio olivicolo; vale a dire la nostra identità. Abbiamo preparato due progetti: uno per la comunicazione e uno sul legame tra design e cibo. Ci piace pensare che la bellezza, la bontà e la conoscenza siano un privilegio che dobbiamo sostenere.

Quali sono gli obiettivi della tua partecipazione?

Promuovere e diffondere la cultura e l'apprendimento dell'Umbria dai nostri amici nel mondo, scambiare idee e buone pratiche agricole: perché no? In realtà, l'Expo è anche l'occasione per confrontarci, per essere incuriositi, per proporre modelli di sviluppo in armonia con la nostra terra. Siamo nani sulle spalle di un gigante e abbiamo il compito di mostrare la nostra "bellezza" così come è stata percepita dagli antichi greci: armonia tra bellezza e giustizia.


Altri articoli su: , , ,