`Sulla continua discesa dei prezzi dell'olio d'oliva in Grecia - Olive Oil Times

Sulla scia al ribasso continua dei prezzi dell'olio d'oliva in Grecia

Gennaio 1, 2015
Athan Gadanidis

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A Creta, i prezzi all'ingrosso per EVOO di qualità premium con acidità inferiore a 0.3 sono scesi a partire da € 2.60 ($ 3.16) al chilo. Gli olivicoltori alla disperata ricerca di flussi di cassa vendono a prezzi allarmanti. I media greci accusano gli acquirenti italiani di non offrire prezzi più alti. Incolpano anche i frantoi cretesi per non averlo immagazzinato e aspettato prezzi più alti. Alcuni addirittura incolpano gli olivicoltori di aver raccolto troppo velocemente e di aver creato un temporaneo eccesso di offerta.

Perché i frantoi sono così veloci da scaricare il loro EVOO di altissima qualità ai prezzi più bassi di Creta? La maggior parte sono profondamente indebitati e devono continuare a vendere per continuare a funzionare. Le banche non prestano o estendono il credito a tassi di interesse o condizioni ragionevoli, quindi molti sono costretti a vendere ora. I prezzi in altre province della Grecia si aggirano a malapena tra € 3.00 e € 3.20.

Il calo inferiore a 3.00 € a Creta è motivo di preoccupazione anche per le altre aree di produzione di olio d'oliva in Grecia. Non vogliono vedere una tendenza al ribasso in tutta la Grecia. Alcuni frantoi intraprendenti e ben finanziati, però, stanno approfittando dei prezzi bassi, acquistando e trattenendo lo stock con l'obiettivo di vendere a prezzi più alti nel nuovo anno.

Un'industria in crisi

Uno sguardo al richiesta di nuovi codici a barre con il prefisso greco per 2014, che può essere visto come un indicatore dello sviluppo di nuovi prodotti, mostra che c'è stato un aumento della domanda in tutti i settori di una media di 50 percento. L'unico settore in cui la domanda di nuovi codici a barre è diminuita - del 40 percento - era l'industria dell'olio d'oliva. Al contrario, l'industria alimentare e delle bevande ha visto un aumento del 68 percento nello stesso periodo.

Questa è un'altra chiara indicazione che la Grecia non è riuscita a sviluppare l'industria dell'olio d'oliva - uno che si basa sulle caratteristiche uniche del gusto, sui benefici per la salute e sulla ricca storia dell'olio d'oliva greco. Questo fallimento è uno degli aspetti più strazianti dell'attuale crisi economica.

Spara al Messaggero

Il mio ultimo articolo sul timori di come i prezzi bassi possano influire sulla qualità di olio d'oliva che i greci consumeranno quest'anno arruffato qualche piuma. Alcuni hanno lamentato che le compagnie petrolifere avrebbero perso denaro direttamente a seguito di un esame aperto del problema. Un greco sito web ha affermato di aver ricevuto telefonate e reclami. Questo è il tipo di iperbole che rispecchia lo stato dell'industria dell'olio d'oliva in Grecia oggi.

Il fatto è che il 70-80 percento del nostro olio EVOO esportato di alta qualità viene venduto all'ingrosso ai prezzi più bassi agli italiani e ad altri acquirenti stranieri. La domanda a cui il governo greco, le compagnie petrolifere ei blogger devono rispondere è: perché i prezzi stanno diminuendo durante un periodo di offerta limitata? Non siamo soli in questa corsa al fondo del pool di prezzi. C'è un altro paese che sta lottando per aggiungere valore poiché vende il suo oro liquido all'ingrosso a prezzi inferiori: la Tunisia

Le aziende italiane e spagnole di olio d'oliva sono fiorenti

Al contrario, le società italiane di olio d'oliva che hanno dovuto affrontare alcuni stimmi molto reali per la loro reputazione sono fiorenti. Le oneste e laboriose compagnie italiane di olio d'oliva sono riuscite a prosperare nonostante lo stigma dell'adulterazione nel passato e persino nel presente. Hanno avuto un tale successo da essere costretti a comprare alla rinfusa EVOO greco o tunisino per riempire i loro ordini. I produttori spagnoli si sono ripresi dalle avversità e prosperano. Cosa c'è di sbagliato nell'industria petrolifera greca?

Le lotte intestine sono il vero stigma della Grecia

A livello internazionale, la Grecia è riconosciuta come la culla della civiltà moderna con l'olivo come simbolo eterno. È la patria di alcuni dei migliori EVOO del pianeta, ma non è riuscita a prendere il giusto posto in cima alla classifica del marketing e delle vendite di olio d'oliva. Le lotte intestine regionali e la cattiva gestione, insieme alla costante ricerca di capri espiatori da incolpare per i fallimenti, sono il vero stigma che sta diventando sempre più difficile da superare. Attaccare coloro che sostengono gli olivicoltori greci nella loro lotta non solleverà nessuno dalle proprie responsabilità. I passi da compiere non sono difficili da comprendere, ma richiedono abnegazione e un approccio più proattivo.

Gloria passata ellenica

La nostra antica cultura ellenica è l'ultima campagna per le olive e l'olio d'oliva, come l'incoronazione di un atleta olimpico vittorioso con una ghirlanda fatta di ramoscelli di ulivo selvatico. I politici greci moderni ei loro amici dell'industria dell'olio d'oliva hanno preso questa eredità di grandezza e la stanno vendendo alla rinfusa. Devono mostrare una vera leadership e usare il loro potere e la loro influenza per organizzare ed elevare il settore dell'olio d'oliva in Grecia e non solo i loro ristretti interessi individuali o regionali. Troppe volte la nostra antica cultura ellenica viene utilizzata nelle loro campagne di marketing ma non nelle loro azioni. Si vantano della nostra passata cultura ellenica, ma coloro che occupano posizioni di potere non riescono a esemplificarla.

C'è un'antica massima ellenica tratta da uno dei racconti di Esopo "The Boastful Athlete. " Nella favola, un orgoglioso atleta afferma di aver realizzato in passato un salto in lungo da record nell'isola di Rodi. Un passante lo sfida a fare a meno di vantarsi e semplicemente ripetere il suo salto da record sul posto: "Ecco Rodi, vediamo che salti qui! " (ιδού η ρόδος, ιδού και το πήδημα!)

Nuovi modi per aggiungere valore all'olio di oliva greco

Più recentemente, gli scienziati greci hanno inventato un metodo per misurare accuratamente i singoli composti fenolici in EVOO utilizzando Risonanza magnetica nucleare (NMR). Sono stati in grado di utilizzare il nuovo strumento per dimostrare perché antichi medici come Ippocrate e Dioscourides hanno conferito all'olio d'oliva alcuni benefici per la salute molto specifici derivanti dalla varietà, dal metodo di coltivazione e dal momento della raccolta.

Il segreto dell'olio d'oliva sta nel tipo e nella quantità di polifenoli specifici che contiene. Un certo numero di frantoi piccoli, creativi e indipendenti in Grecia hanno adattato i loro metodi e utilizzato misurazioni NMR in modo efficace per promuovere il loro EVOO a prezzi molto più alti. Negli ultimi due anni, Olive Oil Times ha dedicato molto spazio alla relazione su questo nuovo metodo di misurazione della salubrità dell'olio d'oliva. Il governo greco e le grandi compagnie petrolifere, tuttavia, lo hanno semplicemente ignorato o hanno cercato di soffocarlo.

Opportunità sprecate

Se il governo greco e le grandi compagnie petrolifere avessero sostenuto la NMR due anni fa, il Consiglio oleicolo internazionale (CIO) e l'UE lo avrebbero già accettato come metodo ufficiale di misurazione. L'ironia è che il CIO recentemente richieste richieste per nuovi metodi di misurare singoli polifenoli - come se il metodo NMR non fosse mai esistito. Le autorità greche e le compagnie petrolifere hanno perso due anni.

L'invenzione dell'NMR e la sua convalida da parte del CIO avrebbero potuto essere utilizzate in una campagna di marketing globale dall'industria greca dell'olio d'oliva per affermare l'amore dei nostri antenati ellenici con i benefici per la salute dell'olio d'oliva. Le lotte intestine e la mancanza di visione e creatività hanno afflitto l'industria greca dell'olio d'oliva e sono la vera causa del suo fallimento.

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