` Deoleoはオリーブオイルの等級の新しい名前を求めます- Olive Oil Times

デオレオは、オリーブオイルグレードの新しい名前を呼びかけます

5月。 6、2013
ジュリー・バトラー

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スペインの大手食品メーカーであるデオレオは、品質基準の抜本的な変更を求めており、オリーブオイルのカテゴリー名とマーケティングクレームを許可しています。

成熟した市場での販売不振として新興市場に強く投資している同社は、 ​,war'エキストラバージン'、 ​,war'処女と ​,war'洗練された」オリーブオイルは、消費者にとってより意味のある言葉に置き換える必要があります。

そして、それは品質評価が行くべきであると言います ​,war単純な感覚法や物理的および化学的分析をはるかに超えています。」

デオレオは最新の年次報告書の一部をこの問題に当て、それが ​,war議論の余地がありますが、その後の議論は私たちのセクターの未来を築くのに役立ちます。」

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からの移動を求める ​,war技術的パラメータ」

​,war品質の要求者としての顧客」、マドリードに本拠を置く会社は品質の概念を言いました ​,war製品を購入する人の意見に基づいて、技術的なパラメータから主観的な値にシフトする必要があります。」

ヨーロッパの料理の伝統を超えて新しい市場を開発するには、地中海地域で形成された品質の以前の定義を再考する必要がありました。

現在の法律と規制の柔軟性が低いため、 オリーブオイルセクター 現在の分類は、消費者が知覚する品質の観点ではなく、技術的特徴と特性の観点から作成されているため、適切なネーミングで異なる製品品質を表現することから。

新しいオリーブ油市場の消費者は、無臭の無色の油脂に慣れていました ​,warそれは食物の味にほとんど影響を与えず、単に料理のプロセスを助けるために使用されます」と述べた。 ​,warフライに使用される食用油では、おそらくその安定性について話す必要があります。 煙点、食物への感覚的貢献; ドレッシングに使用されるオイルでは、その感覚プロファイルがおそらくより重要です(緑色の果物、熟した果物、調和、バランスなど)。

猛烈な法的枠組み」

製品の命名に関して、デオレオは、各オイルを与えることが可能であるべきであると言いました ​,war実際に販売されているものを反映し、消費者を誤解させない適切な名前。」

オリーブ油規制は、セクターを許可する必要があります ​,warあらゆる消費者製品と連動するネーミングツールとマーケティングツールを使用します。」

消費者は、実際のニーズを満たす新しいフレーバー、テクスチャ、およびフォーマットを必要としていました。 ​,war今日は、このような法的な枠組みの中で不可能です」と述べています。

現在のシステム ​,warセグメンテーションを防ぐ」

デオレオの広報担当者は、新しい名前の提案を尋ねました Olive Oil Times 同社はまだ新しい条件を起草しており、詳細をまだ公開したくありませんでした。 この問題についてはスペインの農業省と連絡がとられていましたが、 国際オリーブ評議会 彼は言った。

の伝統的なカテゴリー ​,war'バージン'、 ​,war'エキストラバージン ​,war'洗練された」オリーブオイルは、この新しいアプローチに取って代わられます。このアプローチは、感覚刺激(および化学)特性だけでなく、製品の実際の使用および消費者の期待に命名法を適合させることを目指しています。

現在のシステムは、消費者に役立つ可能性のある製品のセグメンテーションを防止しました。 Deoleoは、オレイン酸、ビタミン、ポリフェノールの含有量などのオリーブオイルの健康特性、またはフライ、調味料、グリルなどのさまざまな用途を強調するために、さらに余裕を持たせたいと考えています。

オリーブオイルの規制により柔軟性を持たせることです。したがって、各市場でさまざまな種類のオリーブオイルを提供することができます」と彼は言いました。

2011では、Deoleo(旧名SOS Groupの下)は、提案中の協議中に回答した関係者の中にありました。 オーストラリアのオリーブオイルの標準 そしてニュージーランド。

この規格に対する異議には、輸入油の貿易障壁として機能するということが含まれていました。 ​,war輸入業者がラベルに特定の変更を加える必要があるように、カテゴリに他の世界とは異なる名前を付けます。」

オーストラリアは注意を促す

デオレオの提案に対する彼女の反応を求めて、 オーストラリアオリーブ協会 CEOのLisa Rowntree氏は、消費者が製品に接続するのを支援するというアイデアは良いものだと言いました。 ​,warしかし、この戦術は、悪意のないマーケターが疑いを持たない消費者をだまして特定の製品を購入させないようにするために使用してはなりません。」

長年、化学的に精製されたオイルは ​,war'純粋な」と ​,war'オーストラリアでは、消費者をだまして、 ​,war'低カロリーオイル ​,war'ほとんどの場所で「純粋」 ​,war'最高」という言葉を付けます ​,war'漂白され、脱臭されたオイルの純粋な」はただの欺cept的です。

業界が誠実かつ公正にプレーを開始できるようになるまで、私の懸念はこれらが提案されることです ​,war'floweryのマーケティング用語とアイデアは、低品質のオイルが疑いを持たない消費者のキッチンに確実に届くようにする別の方法になります」とRowntree氏は述べています。

デオレオは今年初めに中国に営業所を開設し、まもなくマレーシア、コロンビア、インドに他の営業所を開設する予定です。



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