コースでは、バイヤー向けにオリーブオイル品質保証の回答を提供しています

購入したオリーブオイルの品質を判断できるようにしたい購入者にとって、ヘルプは準備中です。 インターナショナルオリーブオイルスクール、UCデイビスオリーブセンター、レアンドロラヴェッティは、 オリーブオイル品質保証コース 小売業者、レストラン、輸入業者、流通業者にオリーブオイルの品質を保証するために知っておくべきことを示す

このコースは、オリーブオイルを分かりやすく説明し、バイヤーが オリーブオイル詐欺。 クラスを受講することにより、参加者は次のことができるようになります。 ​,war「オリーブオイルの海を通り抜けます」と、 UCデイビスオリーブセンター.

5レッスンのコースはWebベースで、世界中の参加者が自宅や職場を離れることなく参加できます。 教えられます レアンドロ・ラヴェッティ オーストラリアのバウンダリーベンドとダンフリン、UCデイビスオリーブセンターのセレナワン博士とスーラングスタッフから。

バイヤーは、果樹園でオリーブオイルの品質がどのように始まり、消費者に届く前に、加工のあらゆる段階でどのように影響を受けるかを学びます。 品質の評価における鮮度の重要性を含む、オリーブオイルの品質を保証するための最新の実践が紹介されます。 ​,war「鮮度は、複雑な情報を取得し、それを単純な概念に要約するための便利な方法です」とフリン氏は述べています。

化学および官能の専門家が率いるオリーブオイルのテイスティングにより、参加者は各種オイルをサンプリングし、品質の違いを特定する方法を学ぶことができます。 サンプル、試飲グラス、および教材は、クラスの前に参加者に送付されます。

コースのその他のトピックでは、次のような質問に答えます。

-オリーブオイルの販売を増やす方法
 —オリーブオイル市場がワイン市場のようである理由
 —有機栽培と従来の栽培方法のオリーブの違い
 —政治と制度的要因がどのように石油のグレードと基準を推進するか
 —消費者がオリーブオイルについて知っていること、購入の決定に影響を与えるもの

5つの90分のレッスンは、カリフォルニアとオーストラリアから6月16から生放送されます。 参加者は、記録されたコース全体に後でアクセスすることもできます。

この上級レッスンシリーズを無事に修了した参加者には、インターナショナルオリーブオイルスクールから上級コース修了証明書が授与されます。

オリーブオイル品質保証コースのスペースは限られています。 でオンライン登録する インターナショナルオリーブオイルスクール ウェブサイト。