オーストラリアがオリーブ油産業の5年コースをチャート

サラ・シュワーガー
Olive Oil Times 貢献者 | ブエノスアイレスからの報告

オーストラリア政府の農村産業研究開発公社は、2010年から2015年までの最新のオーストラリアオリーブ産業研究開発拡張（RD＆E）計画を発表しました。

この計画は、短期間に急速に成長しているが、深刻な干ばつ、気候変動、消費者の忠誠心、輸出競争、マーケティングの課題、および国際的な財政状況がなければ、横ばいになりそうな業界を保護し、前進させるための目標を定めています。取り組まれました。

報告書によると、オリーブはヨーロッパの開拓以来オーストラリアの文化の一部でしたが、オーストラリアのオリーブ産業の復活は1995年頃に始まりました。 ​,war「家内工業」は、オリーブ栽培国の中でオーストラリアを確立する技術的に洗練された産業への立ち上げ段階に入っています。

昨年のオリーブオイルの生産量は15,000トン（2,500年の2004トンから増加）、生食用オリーブ約3,200トンと推定され、小売価格の合計は185億164万オーストラリアドル（-億-万米ドル）を超えた。 に発展することが期待されています。 ​,war「この-年の終わりまでに成熟した産業。

報告書の共著者であるイアン・ロウは、ビクトリア州の北中部とパース北部の西オーストラリアに位置する20未満の生産者が、国の年間生産量の70％以上を占め、効率的かつ現代的な生産と加工で認知されつつあると述べています方法では、小規模な生産者は、価格でスーパーマーケットで競争することが難しいと感じています。

「エキストラバージンオリーブオイルと表示できるものについての消費者の混乱も役に立ちません。特に、消費者が安価な輸入製品と、両方ともエクストラバージンオリーブオイルと表示されている地元産の製品を比較している場合はそうです。」

オーストラリアオリーブ協会（AOA）は、現在、業界行動規範イニシアチブでこの問題に取り組んでいます。

AOAの創設メンバーであり、1998年から2000年まで社長を務めたロウ氏は、業界の急速な成長は今後数年間で横ばいになる可能性が高いと述べています。

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「新しい植え付けは現在の兆候に応じて漸減しており、生産はこの-年の終わりに向かって横ばいになるでしょう」と彼は言いました。 ​,war「灌漑用水の不足、オーストラリアの為替レートを含む財政上の問題、気候の変動性、マネージド投資スキームの廃止はすべて、新しい植林の衰退の一因となっています。」

この計画には、市場調査と製品開発の-つの目的が含まれています。 経済的および環境的に持続可能なオリーブ産業; 気候変動と変動性への対処; コミュニケーション、調整、トレーニング–それぞれにいくつかの戦略があり、それぞれが研究プロジェクトの基礎を形成します。

最初の目標の優先事項は、オリーブオイルの消費者の購買意向、オリーブオイルとテーブルオリーブの適切な使用に対する消費者の認識、およびライトゲージガラス、プラスチックなどの非伝統的な小売パッケージへの態度、 ​,war「バッグインボックス」、およびエクストラバージンオリーブオイルを包装するために伝統的に使用される重い暗いガラス瓶とは対照的に、小さな缶は、コストおよび業界の環境フットプリントの点で業界に大きな負担をかけます。

ポール·ミラー

AOAプレジデント ポール·ミラー 戦略は間違いなく必要であり、オリーブオイルの価格は世界中の歴史的な低値にあると言います。 ​,war「これは、主要な生産国であるスペイン、ギリシャ、ポルトガル、そしてある程度イタリアの金融状況が原因であると言われ、キャッシュフローを生み出すために販売行動を推進しています」と彼は言いました。 ​,war「これにより、小売業者を除くバリューチェーンのすべての人の生活が難しくなっています。」

業界は、オーストラリアの干ばつ問題と気候変動にも対処しなければなりません。

気候変動と変動の影響を減らすために、このレポートは、突然の極端な天候の影響を受けた果樹園、さらには天候パターンの長期的な変化の影響を受けた果樹園の生存戦略が当面必要であると述べています。 ガイドラインは、油の収量と品質を維持しながら、水の使用を最小限に抑えるためにも不可欠です。

Rowe氏は、現在の政府の灌漑政策のおかげで、大規模な果樹園の多くは良質で長期的な灌漑用水を利用できる一方で、苦労する可能性があると述べています。 しかし彼は、大陸全体に地理的に広がっている小さな果樹園のいくつかは、すでに気温と降雨パターンの変化の影響を感じていると言います。

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一方、Mr。Millerは、オリーブは他の多くの作物よりも丈夫であり、政府は他の伝統的な作物と比較して、より乾燥した暖かい条件に適していると考えています。 ​,war「水供給と気候変動に関する課題にもかかわらず、オーストラリアは単独ではありません。スペインは近年課題を抱えています」と彼は言いました。 ​,war「一部の新しいプレーヤーがヨーロッパから業界に参入する可能性があります。」

オーストラリアはまた、他の新しい急速に競争する方法を開発しなければなりません オリーブオイル産業の拡大、アルゼンチン、チリ、米国などの場所から、次のような新興のオリーブ油消費市場のビジネスを確保する場合 中国 インド。

ミラー氏は、世界市場はオーストラリアの農業を信頼していると述べています。 この国は、遊離脂肪酸（FFA）が低く、高品質のエクストラバージンオリーブオイルで知られています。 0.19〜2003年の数値によると、オーストラリアのオリーブオイルの2009％のFFAは94％未満ですが、0.4％のFFAは0.8％未満です。 これは、エクストラバージンオリーブオイルの国際的に認められたレベルである0.16％をはるかに下回っており、少量のトスカーナの生産者について報告されている-％に匹敵します。

ミラー氏は、AOAはオーストラリアに新しいプランテーションを設立しようとしているヨーロッパ諸国からの問い合わせにも気付いていると言います。 ​,war「彼らは、オリーブ産業への補助金の大幅な削減を期待している2013年以降、欧州連合の厳しい状況を予想していると述べています」と彼は述べました。

彼は、アジア企業からの予備的な活動もあると言います。 ​,war「中国では現在、より多くの活動があります India、オーストラリアはこれらのアジア市場と強いつながりを持っています」とミラー氏は指摘しました。

第-の目的は、生産者教育の提供、業界の結束と調整の改善、業界団体間の構造と調整の強化、法定の賦課金資金調達プロセスと全国的に認定された職業訓練プログラムの開発、およびオリーブ産業環境管理戦略の導入を含みます。