`ギリシャのオリーブオイル価格の下落が続いている- Olive Oil Times

ギリシャのオリーブ油価格の継続的な下降スライドについて

1月1、2015
アサン・ガダニディス

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クレタ島では、酸性度が0.3未満の高品質EVOOのバルク価格は、2.60キロあたり3.16ユーロ(-ドル)まで下がっています。 キャッシュフローを切望しているオリーブ栽培者は、驚くほど低価格で販売しています。 ギリシャのメディアは、イタリアのバイヤーがより高い価格を提供していないことを非難している。 彼らはまた、クレタ島のオリーブ工場を保管せず、より高い価格を待っていると非難している。 収穫が早すぎて一時的な供給過剰を引き起こしたことでオリーブ栽培者を非難する人さえいます。

オリーブミルが最高品質のEVOOをクレタ島の最低価格で簡単に降ろせるのはなぜですか? ほとんどは借金が深く、営業を続けるには売却する必要があります。 銀行は合理的な金利や条件で融資を行ったり融資を行ったりしていないため、多くの銀行は現在販売を余儀なくされています。 ギリシャの他の州の価格は、3.00から3.20をわずかに上回っています。

クレタ島で3.00ユーロを下回ったことは、ギリシャの他のオリーブオイル生産地域でも懸念の原因となっています。 彼らはギリシャ全体で下降傾向が一掃されるのを見たくない。 しかし、一部の進取的で資金力のあるオリーブ工場は、新年に高値で売ることを目的として、低価格を利用して株を売買しています。

危機にある産業

見て ギリシャ語の接頭辞を持つ新しいバーコードの需要 2014は、新製品開発の指標と見なすことができますが、すべてのセクターで平均50パーセントの需要の増加があったことを示しています。 40パーセントで - - 新しいバーコードの需要が減少した唯一の部門は、オリーブオイル業界でした。 これとは対照的に、食品および飲料業界は、同期間の68パーセントの増加が見られました。

これは、ギリシャがオリーブオイル産業の発展に失敗したことを示すもう一つの明確な兆候です。ギリシャオリーブオイルの独特の味の特徴、健康上の利点、豊かな歴史に基づいています。 この失敗は、この現代の経済危機の中で最も心臓破りの1つです。

メッセンジャーを撃つ

の最後の記事 低価格が品質に与える影響の懸念 オリーブオイルのギリシャ人は今年、いくつかの羽を波立たせて消費します。 オリーブオイル会社が問題の公開調査の結果として直接お金を失うだろうと嘆く人もいました。 ギリシャ語 ウェブサイト 電話や苦情を受けたと主張した。 これは、今日のギリシャのオリーブ油産業の状況を反映した双曲線の一種です。

事実、私たちが輸出した高品質のEVOOの70〜80%は、イタリア人や他の外国人バイヤーに大量に最低価格で売却されています。 ギリシャ政府、オリーブオイル会社、ブロガーが答える必要のある質問は、供給が限られている期間に価格が下がるのはなぜかということです。 価格プールの底辺への競争では、私たちだけではありません。 液体の金を低価格で大量に売却するため、付加価値に苦労している別の国があります。チュニジアです。

イタリアとスペインのオリーブオイル会社は繁栄しています

それとは対照的に、イタリアのオリーブオイル会社は、名声を得るために非常に現実的なスティグマに対処しなければなりませんでした。 誠実で勤勉なイタリアのオリーブオイル会社は、過去および現在に至るまでの粗悪品の汚名にもかかわらず繁栄しました。 彼らは非常に成功しており、注文を満たすためにギリシャ語またはチュニジア語のEVOOを大量に購入せざるを得ません。 スペインの生産者は逆境から立ち直り、繁栄しています。 ギリシャのオリーブ油産業の何が問題になっていますか?

内紛はギリシャの真のスティグマです

国際的には、ギリシャはオリーブの木を永遠のシンボルとする現代文明の発祥地として認識されています。 地球上で最高のEVOOのいくつかの本拠地ですが、オリーブオイルのマーケティングと販売のリーダーボードのトップに立つことはできませんでした。 地域の内紛と管理ミスは、失敗のせいにするスケープゴートの絶え間ない探求と相まって、克服することがますます困難になっている本当の汚名です。 彼らの闘争でギリシャのオリーブ栽培者を支援している人々を攻撃することは彼らの責任の誰も免除しません。 実行する必要のある手順を理解するのは難しいことではありませんが、自己犠牲とより積極的なアプローチが必要です。

ギリシャの過去の栄光

私たちの古代ギリシャ文化は、野生のオリーブの小枝から作られた花輪で勝利したオリンピック選手の冠のように、オリーブとオリーブオイルの究極のキャンペーンです。 現代ギリシャの政治家と彼らのオリーブオイル業界の友人たちは、この偉大さの遺産を取り、それを大量に売り払っています。 彼らは真のリーダーシップを発揮し、彼らの力と影響力を利用して、ギリシャのオリーブオイル部門を組織し、高揚させる必要があります。個人や地域の狭い利益だけではありません。 私たちの古代ギリシャ文化は、彼らのマーケティングキャンペーンでは何度も使用されていますが、彼らの行動では使用されていません。 彼らは私たちの過去のギリシャ文化を誇っていますが、権力の立場にある人々はそれを例示することができません。

イソップの物語の一つから取られた古代ギリシャの格言があります ​,war自慢のアスリート。」 寓話の中で、誇り高きアスリートは、過去にロードス島での競技で記録的な走り幅跳びを達成したと主張しています。 傍観者は、自慢をやめ、その場で記録破りのジャンプを繰り返すように彼に挑戦します。 ​,warこれがロードスです、ここにジャンプするのを見てみましょう!」 (ιδούηρόδος、ιδούκαιτοπήδημα!)

ギリシャのオリーブオイルに価値を追加する新しい方法

最近では、ギリシャの科学者がEVOOの個々のフェノール化合物を正確に測定する方法を発明しました。 核磁気共鳴 (NMR)。 彼らは新しいツールを使用して、ヒポクラテスやディオスクライドなどの古代の医師がなぜ品種、栽培方法、収穫時期に起因する非常に具体的な健康上の利点をオリーブオイルに与えたのかを証明することができました。

オリーブオイルの秘密は、オリーブオイルに含まれる特定のポリフェノールの種類と量にあります。 ギリシャの多くの小規模で創造的で独立したオリーブ工場は、その方法を採用し、NMR測定を効果的に使用して、はるかに高い価格でEVOOを宣伝しています。 過去-年間で、 Olive Oil Times オリーブオイルの健康状態を測定するこの新しい方法について報告するために多くのスペースを捧げてきました。 しかし、ギリシャ政府と大手オリーブオイル会社は、単にそれを無視するか、それを抑制しようとしました。

無駄な機会

ギリシャ政府とオリーブ大企業が2年前にNMRをサポートした場合、国際オリーブ評議会(IOC)とEUは、NMRを公式の測定方法としてすでに受け入れていたでしょう。 皮肉なのは、最近IOCが 新しいメソッドの要求された提出 NMR法も存在しなかったかのように - 個々のポリフェノールを測定します。 ギリシャ当局とオリーブ油会社は2年を無駄にしています。

NMRの発明とIOCによるその検証は、ギリシャのオリーブオイル業界によるグローバルなマーケティングキャンペーンで使用され、オリーブオイルの健康上の利点に対するギリシャの先祖の愛情を確認することができました。 内紛とビジョンと創造性の欠如はギリシャのオリーブオイル産業を悩ませてきており、その失敗の本当の原因となっています。

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