Kurs Alıcılar için Zeytinyağı Kalite Güvence Yanıtları Sunuyor

Yardım, satın aldıkları zeytinyağının kalitesini değerlendirmek isteyen alıcılar için yolda. Uluslararası Zeytinyağı Okulu, UC Davis Zeytin Merkezi ve Leandro Ravetti Zeytinyağı Kalite Güvencesi kursu perakendeciler, restoranlar, ithalatçılar ve distribütörlere zeytin yağı kalitesini sağlamak için bilmeleri gerekenleri göstermek.

Tabii zeytinyağının özümseme ve alıcıların kendilerini korumak için yardımcı olmak için tasarlanmıştır zeytinyağı sahtekarlığı. Sınıfa katılarak katılımcılar ​"zeytinyağı denizinde yollarını buluyorlar, ”diye söz verdi. UC Davis Zeytin Merkezi.

Beş derslik kurs, web üzerinden yapılacak ve dünyanın dört bir yanındaki katılımcıların evlerini veya iş yerlerini terk etmeden katılmalarına izin verecek. Tarafından öğretilecek Leandro Ravetti Avustralya Sınır Boyu ve Dan Flynn, UC Davis Zeytin Merkezi'nden Dr. Selena Wang ve Sue Langstaff.

Alıcılar, meyve bahçesinde zeytinyağı kalitesinin nasıl başladığını ve tüketiciye ulaşmadan önce işlemenin her aşamasında nasıl etkilendiğini öğreneceklerdir. Kalitenin değerlendirilmesinde tazeliğin önemi de dahil olmak üzere, zeytinyağı kalitesini güvence altına almak için son teknoloji uygulamalar sunulacaktır. ​"Tazelik, karmaşık bilgileri alıp basit bir konsepte indirgemek için kullanışlı bir yoldur ”dedi Flynn.

Kimyasal ve duyusal uzmanların liderliğindeki zeytinyağı tadımı katılımcılara çeşitli yağları örnekleme ve kalite farklılıklarını belirlemeyi öğrenme fırsatı verecek. Dersten önce katılımcılara örnekler, tatma gözlükleri ve kurs malzemeleri gönderilecektir.

Kursta ele alınan diğer konular gibi soruları cevaplayacaktır:

- zeytinyağı satışlarını artırmak
 - zeytinyağı pazarı neden şarap pazarı gibi
 - zeytinlerin organik ve geleneksel yetiştirme yöntemleri arasındaki farklar
 - politika ve kurumsal faktörlerin petrol kalitelerini ve standartlarını nasıl etkilediği
 - tüketicilerin zeytinyağı hakkında bildikleri ve satın alma kararlarını nelerin etkilediği

Beş 90 dakikalık ders, California ve Avustralya'dan Haziran 16'tan itibaren canlı olarak yayınlanacak. Katılımcılar daha sonra kaydedilen tüm kursa da erişebileceklerdir.

Bu gelişmiş ders serisini başarıyla tamamlayan katılımcılar, Uluslararası Zeytinyağı Okulu'ndan bir İleri Düzey Kurs Tamamlama Sertifikası alacaklardır.

Zeytinyağı Kalite Güvence kursu için alan sınırlıdır. Çevrimiçi olarak kayıt olun Uluslararası Zeytinyağı Okulu Web sitesi.