`橄榄油种植者生产成本的全球研究- Olive Oil Times

橄榄油种植者生产成本的全球研究

3月29,2014
朱莉·巴特勒

最新资讯

种植用于生产橄榄油的橄榄真的需要多少费用,并且全世界的费用有多少不同? 根据25个由国际橄榄理事会任命的研究生产成本的专家小组的副协调员胡安·维拉尔·埃尔南德斯博士所说,橄榄种植者自己往往不知道答案。

自19月以来,该小组对橄榄油生产商进行了一次国际调查,现在正准备在-月-日之前将分析提交给国际奥委会。他们的研究重点是生产橄榄的实地成本-直到收获和准备好为止。在过去四个季节中被带到工厂。 该项目旨在共享有关该部门实际成本范围的信息,并协助就诸如改变农业投入物和过程以及业务策略设计等事项进行决策。

胡安·维拉尔·埃尔南德斯

为什么需要这项研究

使用传统耕种方法的种植者–约占世界耕作面积的四分之三 橄榄油生产 GEA Westfalia SeparatorIbérica的首席执行官维拉尔(Vilar)表示,由于他们经常缺乏透彻的会计系统和结果分析,因此可以从这项研究中获得最大收益。 (2012年,Vilar写道 国际橄榄油生产部门” –有关该行业的综合性书籍。)

这项研究将作为一种战略性商业工具,特别是对处境不利的传统橄榄园而言,有助于对其进行优化,从而使这种沉浸在全球化漩涡中并面临非常紧缩的经济利润的社会农业的效率和效率得以提高。 毕竟,在国际上,超过30万人直接从该部门谋生,该部门的年营业额在7到11亿欧元之间,”他说。

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

评估全球竞争力

全球最大的橄榄油装瓶商Deoleo的首席执行官JaimeCarbó于-月提供了一个例证,说明在全球范围内进行竞争的重要性。 说过 去年Deoleo购买了澳大利亚的橄榄油,将其包装在欧洲,然后出售给了美国。 听起来很奇怪,但数字相加。”他说。 在这样的全球市场中,种植者不知道自己的真实生产成本就无法知道自己是否具有竞争力。

维拉尔说,作为一个非常普遍的规则,要盈利,农场门口1公斤橄榄的生产成本不应超过0.33欧元至0.45欧元-包括所有适用费用,例如自雇,资产折旧和机会成本。 但是,Vilar强调,很难准确地确定出这样的价值,因为橄榄油市场的价格会波动,而其他变量包括国家,橄榄品种,种植方式,产油量,收获时间和地形。

研究横跨近50个国家/地区的七个农业系统

这项雄心勃勃的研究已经向全球400多个联系人(包括生产者,生产者协会,橄榄油厂,技术人员和研究中心)发送了详细的问卷。

这项研究涵盖了目前生产橄榄油的47个国家,其中包括新移民纳米比亚和亚美尼亚。

根据种植者是否采用传统的(<180棵树/公顷),集约化(180-800棵树/公顷)或超集约化(> 800棵树/公顷)的耕作方法,将其分为七个类别,前两个类别也进行了划分根据树木是靠雨水灌溉还是灌溉。 根据土地坡度是大于还是小于20%,进一步划分了传统农业类别。

待公布结果,研究可能会扩展到铣削成本

维拉尔说,一旦完成,这项研究的结果将由国际奥委会公布。

就内容和国际代表性而言,它将是有史以来最完整的。 它代表了橄榄种植者的重要管理和决策工具,”他说,

国际奥委会说,去年的这项研究也将有所帮助, 确定国家在支持和技术援助方面的需求,以使橄榄种植者能够权衡并比较其生产成本,并确定潜在的减产空间,以增加收入。”

维拉尔说,包括铣削成本和出厂价的第二阶段尚未排除,但这是国际奥委会做出的决定。


相关新闻

反馈/建议