İbranice Üniversitesinde Yeni Zeytinyağı Sertifikası

İsrail'deki Kudüs İbrani Üniversitesi'nde okuyan öğrenciler, yeni bir zeytinyağı sertifikasyon kursu ile ülke ve üniversite için güçlü bir öneme sahip bir ürün olan zeytinyağı konusundaki uzmanlıklarını artırma şansına sahip olacaklar.

Son ile zeytinyağı katkısı Bazı İsrail zeytinyağlarının saflığını inceleme altına alan skandallar, sektördeki uzmanlar, yüksek kaliteli üretimi sürdürmek için devlete böyle bir yolun gerekli olduğuna karar verdiler. Geçen yıl 18,000 bin ton civarında üretim yapan İsrail için zeytinyağı üretimi ve ihracatı ekonomik açıdan büyük önem taşıyor. Ürün ayrıca görece yeni İsrail devletini eski İncil tarihi ile ilişkilendirerek Yahudi halkı için tarihi bir öneme sahiptir. Zeytin ağaçlarının kutsal kabul edildiği bir yer ve zeytinyağı hala birçok etkinliğin kutlanmasına adanmış, bolluk ve sağlığın bir sembolü olarak görülüyor. zeytin hasadı.

İsrail'de üretilen zeytinyağının büyük çoğunluğu, en yüksek zeytinyağı kaliteleribu nedenle üretim kalitesi ve kontrolü açısından hataya çok az yer vardır. Ancak bu etiket altında satılan yağın yaklaşık yüzde 20'sinin daha ucuz yağlarla karıştırıldığı tahmin ediliyor. Yeni kursun girişinin amacı, uluslararası kabul görmüş standartlara göre farklı yağları tanımlayabilen yeni nesil zeytinyağı uzmanları yetiştirmektir.

Müfredat ile uyumlu olacak Uluslararası Zeytin Konseyi standardı ve mezunların uluslararası kuruluşlara üye olmalarına yardımcı olacak yönergeler. Yeni kursu tamamlayan öğrenciler bir lisans alacaklar ​"zeytinyağı uzmanlığı ”, İsrail ve uluslararası mahkemelerde zeytinyağı kalitesi anlaşmazlık durumlarında. Bu, ülkedeki son zeytinyağı sahtekarlığı sorunları ışığında önemli bir adım olarak görülmektedir.

Kudüs İbrani Üniversitesi halihazırda zeytinyağı araştırmasıZiraat, biyokimyasal ve beslenme fakültelerinde genellikle devlet için çok önemli olan ürünü araştıran araştırma projeleri yürütmektedir.

• İsrail'e git


• İsrail Ulusal Haberleri